• 2025年7月23日
• 2025年7月24日

フィリピン：高度化、多様化する途上国の外食ニーズ。都市部中間層の“ワクワク食”トレンドに和食素材を“はめ込む”にはワクワクする食のプロデューサーの役割に期待

フィリピンに「カツ」が刺ささった（ありそうでなかった新・和食） 　マニラ首都圏には、大きなショッピングモールが200以上あり、数多くのレストランやカフェが、家族連れ、カップルで連日賑わう。モールの主役は飲食チェーン店。例えば、マニラ首都圏で21店舗を […]

• 2025年6月17日
• 2025年6月27日

フィリピン：農産物流通の現場にDXの波は押し寄せるか　多様なステークホルダーの合意形成がカギ

フィリピン政府は農業全体のデジタル化を推進している。農産物流通の現場には伝統的な取引が多く残っているが、行政のリーダーシップの下、流通改革の利益をステークホルダー間で共有し、合意形成に至るかに注目したい。 新設された農業省農水産物流局の取り組みに注目 […]

• 2024年5月9日
• 2024年5月9日

フィリピン：原材料調達に求められる“リジェネラティブ”（再生可能性）

サステナブル（環境への負荷削減）にとどまらず、生態系を再生させて気候変動の抑制を目指す農法を現地と築きあげるフェーズへ 企業と連携したリジェネラティブ農業（環境再生型農業）の推進例 フィリピンは世界有数の生物多様性が豊かな国だが、気候変動、森林伐採、 […]